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L'alimentazione nel mondo del calcio, mezzo di prevenzione e benessere

Calcio e dintorni

L’alimentazione nel mondo del calcio, mezzo di prevenzione e benessere

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Oggigiorno si sente troppo spesso parlare di alimentazione, nella maggior parte dei casi anche in maniera superficiale e senza alcun fondamento scientifico. Per alimentazione si intende l’atto che ci permette di nutrire il nostro organismo attraverso la somministrazione di cibo. Ciascun individuo ha le proprie abitudini alimentari che rappresentano un bagaglio di azioni che tenderà a svolgere quotidianamente, queste azioni possono riguardare sia la scelta degli alimenti che le modalità di somministrazione, inoltre possono incidere anche sull’aspetto temporale, ovvero gli orari in cui verranno consumati i cosiddetti pasti principali (colazione, pranzo e cena). Dal punto di vista scientifico non c’è nessuna indicazione riguardante l’impossibilità di fare colazione con un piatto di pasta al pomodoro  o di pranzare con latte e cereali, semplicemente queste scelte alimentari non rispecchiano la cultura italiana, per cui sono abbastanza inusuali nella penisola. Spesso alcune abitudini alimentari possono finire per influenzare negativamente lo stato di salute di una persona ed incidere inevitabilmente anche sulla sua quotidianità. In ambito sportivo, sopratutto a livello agonistico, le richieste energetiche di un individuo sono finalizzate al miglioramento delle performance durante la gara, una carenza energetica potrebbe determinare:

  • scarso recupero post attività
  • ripercussioni sullo sviluppo e sulla crescita dei ragazzi in fase adolescenziale
  • qualità fisica scadente

MACRONUTRIENTI

Ogni giorno ciascuno sportivo – e non –  si trova a doversi rapportare con il cibo perciò è importante avere ben chiari quelli che sono i concetti basilari di una sana alimentazione che non può prescindere da tre macronutrienti che sono carboidrati, proteine e grassi.

I carboidrati (o glucidi) sono la principale fonte di energia per l’organismo, in media forniscono 4kcal per grammo e sono i composti organici più abbondanti in natura, tra questi abbiamo pane, pasta, cereali, frutta, verdura e patate. I carboidrati, oltre ad essere il carburante per l’organismo, svolgono un ruolo fondamentale nel controllo e nel mantenimento glicemico sotto sforzo.

Le proteine (o protidi) sono macromolecole costituite da lunghe catene di amminoacidi, in media anche queste forniscono 4kcal per grammo e si distinguono in proteine di derivazione animale (carne, pesce uova e formaggi) e proteine di derivazione vegetale (ex: legumi). Le proteine svolgono un ruolo fondamentale per il rinnovo e per l’accrescimento del tessuto muscolare.

I grassi (o lipidi) in media forniscono 9kcal per grammo e sono presenti sia nel regno animale che vegetale.

Oltre ai macronutrienti però sarà fondamentale anche l’apporto  dei minerali, i quali aiutano a mantenere l’equilibrio idrico, regolano le funzioni neuromuscolari ed inoltre concorrono all’accrescimento, al ricambio e al mantenimento dei tessuti.

LA GESTIONE ALIMENTARE PRE & POST ATTIVITÀ FISICA

Fonte: profilo ufficiale Twitter @Vivo_Azzurro

I principali obiettivi nutrizionali nel mondo del calcio sono:

  1. miglioramento ed ottimizzazione delle performance atletiche
  2. rapido recupero post esercizio fisico 
  3. prevenzione degli infortuni

Per il raggiungimento di questi obiettivi sarà necessaria la gestione dello sportivo sia prima che dopo l’attività al fine di ripristinare i depositi di Glicogeno, così da permettere all’atleta di tornare sul campo anche nei giorni successivi, evitando affaticamenti dovuti al grande dispendio.

Prima dell’allenamento si consiglia di evitare l’assunzione di alimenti troppo grassi in grado di compromettere la digestione dell’atleta e il recupero post esercizio. Generalmente l’alimentazione post gara dovrà essere gestita ad intervalli, infatti sarebbe più opportuno parlare di primo post gara, al termine dell’attività fisica, in cui verrà gestita la reintegrazione liquida attraverso la somministrazione di acqua, succhi di frutta 100% frutta, latte & cacao o spremuta e di secondo post gara, a distanza di un’ora circa, in cui si passerà alla reintegrazione energetica solida mediante pasta, riso, patate , il tutto accompagnato da una fonte proteica (carne o pesce), verdura e frutta di stagione.

Qualora la durata dell’allenamento o della gara superasse le due ore si potrebbe verificare un affaticamento a causa dell’esaurimento dei depositi di carboidrati, per cui per il raggiungimento di una prestazione ottimale è importante che gli atleti consumino un pasto ricco di carboidrati (facili da digerire, magari integrali) 2/3 ore prima dell’attività ed effettuino risciacqui di acqua e zucchero durante l’esercizio fisico.

Pianificare la propria alimentazione in correlazione alla propria attività fisica significa prendersi cura di se stesso e ottimizzare le prestazioni in campo, per cui nessun atleta potrà mai trascurare le proprie abitudini alimentari in quanto saranno una parte fondamentale per il proprio successo sportivo.

Fonte immagine di copertina: profilo ufficiale Twitter @Vivo_Azzurro

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Guai per Dani Alves: il Pumas pretende cinque milioni di danni!

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Dani Alves

Continuano i guai per Dani Alves. Nelle scorse settimane il terzino, attualmente in forza al Pumas, è stato accusato di violenza sessuale. Ciò ha comportato la propria reclusione, lo scorso 20 gennaio, nel penitenziario catalano Brians 2. Tale accaduto ha comportato, inevitabilmente, ripercussioni sull’immagine del calciatore. Ragion per cui, l’ex Barcellona ha visto disdetti vari contratti di sponsorizzazione. Oltre a ciò, stando a quanto riporta il portale brasiliano Uol Esporte, il suo club avrebbe inviato una richiesta d’indennizzo per danni d’immagine.

La richiesta del club

Dal momento dell’arresto, la società messicana ha immediatamente cessato il contratto del brasiliano, richiedendo:

Per inadempienze gravissime, il giocatore è irrimediabilmente obbligato a versare al club il pagamento dell’indennizzo previsto nelle clausole 14 e 15 del contratto. Un ammontare pari a 5 milioni di dollari netti, liberi da imposte. Pumas si riserva il diritto di intraprendere le azioni che riterrà necessarie presso la Fifa e/o qualsiasi altra giurisdizione pertinente e competente per reclamare l’indennizzo“.

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Chelsea senza freni: il clamoroso dato sulle spese dei Blues

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Se in Serie A la sessione invernale di mercato non ha regalato grossi colpi ad effetto, in Premier League il Chelsea ha messo in atto una campagna acquisti faraonica. Il mercato dei Blues è stato infatti senza freni, tanto da arrivare a registrare un clamoroso dato.

Come riportato da Transfermarkt, a gennaio, ad eccezione della Premier League, il Chelsea ha speso di più rispetto a quanto non abbiano fatto gli altri top 4 campionati europei messi insieme. Nello specifico: Ligue 1, Bundesliga, LaLiga e Serie A. Combinate, hanno speso un totale di 256,3 milioni di euro.

Il club londinese invece, con il pagamento in extremis della clausola di Enzo Fernandez, ha speso ben 329,5 milioni di euro. Altro dato non da poco, è la spesa dei top 5 campionati: con l’aggiunta della Premier League, la somma totale diventa 1,09 miliardi. Numeri che testimoniano la grandissima potenza economica di cui dispongono club che militano nel massimo campionato inglese.

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Kjaer suona la carica in vista del derby: le dichiarazioni social

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Kjaer

Aria di derby nell’ambiente milanese, con il confronto tra Inter Milan che andrà in scena domenica sera. In casa Milan la situazione non è delle migliori, considerando sia lo stato di forma pessimo dei rossoneri che le condizioni fisiche di alcuni giocatori. Tra questi figura Fikayo Tomori, la cui assenza sembra sempre più certa. Tuttavia, è pronto a sostituirlo l’esperto centrale danese Simon Kjaer, che con ogni probabilità affiancherà Kalulu al centro della retroguardia dei Diavoli. Il 33enne ci ha tenuto a motivare i suoi da vero leader, pubblicando un messaggio social di grande grinta: “Duro lavoro, concentrazione, preparazione”.

Big match della 21esima giornata di Serie A che si avvicina sempre di più, pronto a regalarci spettacolo e divertimento come in ogni occasione.

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Il DS dell’Empoli: “C’è ancora tanta strada da fare”

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Empoli

Chiarimenti importanti in casa Empoli per spiegare le strategie di mercato attuate durante la finestra invernale appena terminata. A sciogliere ogni riserva ci ha pensato il direttore sportivo Pietro Accardi, il quale ha rilasciato dichiarazioni ufficiali nel corso della conferenza stampa. Non sono mancati riferimenti ai colpi in uscita, come Bajrami, oltre che a quelli in entrata, su tutti il ritorno di Caputo.

SULL’ACQUISTO DI PICCOLI – “C’è molta soddisfazione, era un calciatore che noi avevamo cercato due anni fa e che poi non eravamo riusciti a prendere. La soddisfazione è doppia perché ho visto un ragazzo motivato e contento di venire qui, ha spinto molto per venire all’Empoli”.

SULLE STRATEGIE ATTUATE – “Stiamo ragionando sulla stagione attuale, c’è ancora tanta strada da fare e abbiamo cercato di mettere dentro giocatori funzionali per quello che è il calcio del nostro allenatore. Quindi abbiamo ragionato prettamente su questa stagione”.

SU BAJRAMI – “La sua cessione nasce appunto da un’opportunità delle ultime ore, abbiamo deciso di accontentare il giocatore perché dopo lo scorso campionato sicuramente le sue aspettative erano diverse. Questa estate non c’è stata per lui la possibilità di andare da un’altra parte, abbiamo quindi ritenuto opportuno che questa fosse la giusta chiusura per un ragazzo che ha dato tanto”.

SULL’IMPATTO DI CAPUTO- “Quando abbiamo perso Destro per infortunio, abbiamo ritenuto opportuno inserire un giocatore esperto e abbiamo subito pensato a lui. Quindi sì, mi aspettavo questo impatto. Lammers? Lo reputo un attaccante straordinario, ma non si è integrato con l’ambiente e abbiamo deciso questo scambio dal quale riteniamo di aver tratto vantaggio”.

 

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